Vermouth

Vermute é uma bebida alcoólica à base de vinho, com adição de flores ou ervas aromáticas. Sua origem remonta a Hipócrates, que teria acrescentado dictamo de Creta e absinto ao vinho para estimular o apetite. O nome vem do alemão wermut, que significa absinto. O vermute é uma dessas bebidas que para muito de nós é considerada desconhecida, mas que é indispensável para a preparação de vários drinks clássicos. grande maioria dos vermutes é fabricada em países que têm tradição na produção de vinhos. Exatamente por isso é que os tipos de vermute mais famosos são encontrados em países como a Itália e a França. Sua preparação envolve dois processos. O primeiro é o de infusão, que consiste em deixar as plantas e ervas aromáticas imersas em um recipiente com o vinho, para que ele ganhe sabor e aromas mais amargos. O segundo é o processo de adição de extratos, que são preparados com outras ervas, plantas e um pouco de álcool e, aos poucos, são adicionados ao vinho. O vermute é uma tendência que veio para ficar – e que vai aparecer em cada vez mais drinks e copos com gelo e limão. Você já provou ou usou um vermute antes? Conte com a gente para montar seus Drinks!